基本信息
分类地位：属于厚壁菌门、芽孢杆菌纲、芽孢杆菌目、微小杆菌科、微小杆菌属（Exiguobacterium），革兰氏阳性杆菌，是该属中特征明确的模式株之一。同义编号包括 DSM 6208、CCM 4459、NCIMB 13287 等，国际微生物学界公认其为金黄色微小杆菌的代表性菌株。
分离来源：最初从冷藏肉类（如牛肉）中分离，广泛分布于自然环境（如土壤、水体、低温环境）及食品加工环境中，因能在低温下生长，是冷藏食品中的常见微生物，通常不具致病性。
形态与生理特征
形态：
菌体呈短杆状，大小约 0.5~0.8×1.0~3.0 μm，革兰氏染色阳性（老龄菌可能呈阴性），无芽孢（区别于芽孢杆菌属），无鞭毛或具极生鞭毛（部分菌株有微弱运动性），常单个或成对排列。
培养特性：兼性厌氧，在营养琼脂（NA）或胰蛋白胨大豆琼脂（TSA）上 25~30℃培养 24~48 小时后，形成圆形、表面光滑、边缘整齐的菌落，直径 1~2 mm，颜色为橙黄色至金黄色（产脂溶性色素，核心鉴别特征），质地柔软，不透明；在低温（4~10℃）下可缓慢生长，体现耐冷特性。
生理特性：
生化反应：触酶阳性，氧化酶阴性，可发酵葡萄糖、麦芽糖等产酸（不产气），不发酵乳糖、蔗糖；能同化多种碳源和氮源，脲酶阴性，硝酸盐还原试验阳性；对青霉素等 β- 内酰胺类抗生素敏感。
环境适应性：具有广谱温度耐受性，可在 4~40℃范围内生长（最适 25~30℃），部分菌株能耐受高盐（如 5% NaCl）或碱性环境（pH 9.0 以上），代谢灵活性较强。
培养与储存条件
培养条件：兼性厌氧环境，最适温度 25~30℃（低温培养可观察耐冷特性），pH 7.0~8.0；常用培养基为 TSA（基础培养）、营养肉汤（NB，液体扩增），培养时间 24~48 小时（生长速度中等）。
储存条件：短期可在 2~8℃ TSA 斜面保存（1~2 周）；长期需 - 80℃冷冻（含 15% 甘油的 NB 培养液）或冻干保存（2~8℃储存），以维持色素产生能力和耐冷特性。
主要用途
- 极端环境微生物研究模型：
因其耐冷、耐盐碱的特性，用于研究微生物对极端环境的适应机制（如低温下的酶活性调节、细胞膜流动性维持），为极端环境微生物资源的开发提供参考。
- 工业酶制剂开发：
可产生低温活性酶（如蛋白酶、淀粉酶），这些酶在低温下仍具高效催化能力，适用于食品加工（如低温肉制品保鲜）、洗涤剂工业（低温洗涤）等领域，ATCC 49676 作为标准株为酶的筛选和优化提供对照。
- 食品微生物检测质控：
作为冷藏食品中常见的污染菌，用于验证食品微生物检测方法（如低温培养法）的敏感性，评估冷藏环境中微生物的生长规律，为食品保鲜技术的优化提供依据。
- 微生物分类与鉴定参考：
其 “金黄色菌落、短杆状形态、耐冷性” 是微小杆菌属的典型特征，用于校准微生物鉴定系统（如 MALDI-TOF 质谱）对该属细菌的识别准确性，区分于芽孢杆菌属、棒状杆菌属等近缘菌。
客服1