基本信息

• 分类地位：属于变形菌门、ε- 变形菌纲、弯曲菌目、弯曲菌科、弯曲菌属，革兰氏阴性微需氧杆菌，是该属中致病性最强、临床分离率最高的物种。同义编号包括 DSM 20138、NCTC 11168、CCUG 11284 等，是国际公认的参考株，也是 CLSI 推荐的抗微生物药敏试验质控株之一。

• 分离来源：主要宿主为家禽（如鸡、鸭）、家畜（如牛、羊）及野生动物的肠道，广泛存在于肉类、乳制品中；人类通过食用未煮熟的污染食品（尤其鸡肉）或饮用污染水感染，临床分离自急性胃肠炎患者的粪便样本，是全球食源性腹泻的主要病原体之一。

形态与生理特征

• 形态：

• 菌体呈弧形、S 形或螺旋状，大小约 0.2~0.5×1.5~5.0 μm，革兰氏染色阴性，无芽孢，一端或两端着生单鞭毛（运动力强，呈特征性 “螺旋式” 运动），常单个或成对排列，在陈旧培养物中可呈球形变。

• 培养特性：微需氧菌，最适气体环境为 5% O?、10% CO?、85% N?，在改良 Skirrow 琼脂（含万古霉素、多粘菌素等选择性抑制剂）上 37~42℃培养 48~72 小时后，形成圆形、凸起、表面光滑的菌落，直径 1~2 mm，颜色为灰白色或无色透明，边缘整齐，有光泽；42℃生长良好（区别于结肠弯曲菌，体现对家禽体温的适应性）。

• 生理特性：

• 生化反应：氧化酶阳性，触酶阳性，马尿酸水解试验阳性（核心鉴别特征，区别于空肠弯曲菌的某些亚种及结肠弯曲菌）；不发酵糖类，通过氧化代谢获取能量；硝酸盐还原试验阳性，脲酶阴性。

• 致病因子：主要包括鞭毛（运动与黏附）、黏附素（定植肠道黏膜）、细胞毒素（如细胞致死性膨胀毒素 Cdt，损伤肠上皮细胞），可引发肠道黏膜炎症、溃疡，导致腹痛、腹泻（常带血）、发热等症状，少数可引发格林 - 巴利综合征等自身免疫并发症。

培养与储存条件

• 培养条件：微需氧环境（可通过厌氧罐 + 微需氧产气袋实现），最适温度 42℃（模拟家禽肠道温度），pH 6.5~7.5；常用培养基为改良 Skirrow 琼脂、Campy-BAP 琼脂（选择性分离），培养时间 48~72 小时（生长较慢）。

• 储存条件：短期可在微需氧环境下 2~8℃保存于血琼脂斜面（1 周内）；长期需 - 80℃冷冻（含 15% 甘油的布氏肉汤）或冻干保存（2~8℃储存），需避免反复冻融以维持鞭毛活性和致病性。

主要用途

1. 食源性疾病研究的模式株：

• 其全基因组序列（如 NCTC 11168 株）已被解析，用于研究空肠弯曲菌的致病机制（如 Cdt 毒素作用、肠道定植调控）、耐药基因（如氟喹诺酮类耐药的 gyrA 突变）传播规律，为食源性感染防控提供依据。

2. 临床诊断与鉴定的标准株：

• 其 “螺旋形、微需氧、42℃生长、马尿酸水解阳性” 等特征是诊断金标准，用于验证微生物鉴定系统（如 MALDI-TOF 质谱、PCR 检测特异性基因）的准确性，确保粪便、血液等样本中病原菌的快速检出。

3. 食品卫生监测的质控株：

• 用于开发和验证食品（如鸡肉、牛奶）中空肠弯曲菌的检测方法（如增菌培养、实时 PCR），评估食品加工过程中的污染风险，制定食品安全标准（如烹饪温度规范）。

4. 抗微生物药敏试验的质控株：

• 作为 CLSI 推荐菌株，用于测定氟喹诺酮类、大环内酯类（如红霉素）等药物的 MIC 参考值，监测临床菌株的耐药趋势，指导感染治疗（尤其针对重症病例）。