ATCC 4356 嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）产品说明
一、菌株基本信息
ATCC 4356 是美国典型培养物保藏中心（ATCC）收录的标准嗜酸乳杆菌菌株，获世界微生物菌种保藏中心联合会（WDCM）编号 WDCM 00098，属厚壁菌门乳杆菌科乳杆菌属，为革兰氏阳性兼性厌氧杆菌。其生物学特性稳定，是乳酸菌分类鉴定、食品发酵工艺优化及益生菌功能研究的关键参考株，广泛用于乳制品（如酸奶、发酵乳）发酵剂研发、益生菌产品质控，在食品工业、微生物科研及健康领域实用价值显著。
二、核心特性
形态与生化：菌体呈细长杆状，大小（0.6-0.9）μm×（1.5-6.0）μm，无芽孢、无鞭毛，常单个或短链排列。最适生长温度 35-38℃，兼性厌氧，耐酸性强（最适 pH 5.5-6.0，可在 pH 3.0-4.5 环境存活）；发酵葡萄糖、乳糖等产乳酸（产酸能力强，可降低环境 pH 至 3.5 左右），氧化酶阴性，触酶阴性，不分解海藻糖、甘露醇，生化反应一致性高，便于乳酸菌属内菌种区分。
功能与安全性：属益生菌菌株，可定植于人体肠道黏膜，通过产乳酸调节肠道菌群平衡、抑制有害菌（如大肠杆菌、沙门氏菌）生长，还可产生抗菌肽增强肠道屏障功能。该菌株无致病性，被广泛用于食品添加剂及益生菌制剂，常用作益生菌功能评价（如肠道定植能力、抑菌活性）的模式株。
三、培养与保存
需厌氧或微氧环境，推荐使用含 5% CO?的培养箱。推荐 MRS 培养基（用于菌株活化与纯培养，菌落呈乳白色、圆形，直径 0.5-1.0mm，表面光滑，边缘整齐）、LBS 培养基（选择性培养乳酸菌，抑制杂菌生长），37℃培养 24-48 小时形成典型菌落。短期 4℃冷藏保存（1-2 周），长期 - 80℃甘油冷冻（20% 无菌甘油）或冻干保存（1 年以上，冻干保护剂常用 10% 脱脂乳），复苏后需通过产酸能力与生化反应验证特性。
四、应用与安全
应用上，可作乳制品发酵剂核心菌株，提升产品风味与营养价值；作为益生菌产品质控株，验证活菌数与稳定性；也用于科研领域乳酸菌代谢机制、肠道菌群互作研究。安全方面，属 GRAS（一般认为安全）菌株，常规操作无需高等级生物安全防护，培养后污染耗材 121℃高压灭菌 30 分钟，菌株单独存放并标注 “ATCC 4356 嗜酸乳杆菌（WDCM 00098）” 信息，防止杂菌污染。
客服1