一、基础信息
ATCC23715 小肠结肠炎耶尔森氏菌隶属于肠杆菌科耶尔森氏菌属，WDCM 编号 00160 确保全球溯源性，经 ATCC 标准化鉴定（16S rRNA 测序、ail 毒力基因验证），为典型肠道致病性革兰氏阴性菌（区别于酵母菌的真菌属性）。核心特征为低温致病性（4-30℃可生长）、肠道侵袭能力强，可通过污染食物 / 水源传播，引发急性胃肠炎，是食源性疾病研究、食品微生物检测及抗菌药物敏感性试验的核心参照菌株，适用于预防医学、食品科学等场景。
二、生物学特征
形态：短杆状或球杆状（直径 0.5-1.0μm×1.0-2.0μm），革兰氏染色阴性，无芽孢，25℃培养具周生鞭毛（运动性），37℃时鞭毛消失（关键鉴别点）；在 SS 培养基上形成无色透明菌落，麦康凯培养基上呈淡黄色菌落，不产生色素。
生理生化：兼性厌氧，最适温度 25-30℃（4℃可缓慢生长，区别于酵母菌的 28-30℃最适温），pH 6.0-8.0；发酵葡萄糖（产酸产气），不发酵乳糖，尿素酶试验阳性，吲哚试验阴性；携带 ail、yop 等毒力基因，具肠道上皮细胞侵袭能力，无真菌的产酶 / 嗜脂特性。
三、培养与保存条件
培养：用 SS 培养基或麦康凯培养基，25℃静置培养 24-48 小时（37℃培养可抑制鞭毛形成）；毒力研究需用含钙调培养基（诱导毒力因子表达），菌浓度可达 10?CFU/mL。
保存：短期（1-2 周）：4℃冷藏营养琼脂斜面；长期（3 年 +）：-80℃甘油保存（20% 甘油浓度）或冷冻干燥（含 10% 脱脂乳保护剂），每 12 个月复苏一次，复苏后需验证鞭毛与毒力特性。
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