ATCC 8759 肖特穆勒沙门氏菌（Salmonella schottmuelleri）产品说明
一、菌株基本信息
ATCC 8759 是美国典型培养物保藏中心（ATCC）收录的标准肖特穆勒沙门氏菌菌株，属变形菌门肠杆菌科沙门氏菌属，为革兰氏阴性兼性厌氧杆菌。其生物学特性稳定，是食源性沙门氏菌感染监测、食品卫生质控及血清型鉴定的常用参考株，广泛用于肉类、乳制品等食品污染检测，在公共卫生、食品工业及微生物科研领域实用价值显著。
二、核心特性
菌体呈直杆状，直径 0.7-1.5μm、长 2.0-5.0μm，无芽孢，具周生鞭毛（运动性强），革兰氏染色阴性。最适生长温度 35-37℃，兼性厌氧，普通培养基可生长；发酵葡萄糖、麦芽糖产酸产气，不发酵乳糖、蔗糖（与亚利桑那沙门氏菌鉴别），氧化酶阴性，触酶阳性，不产吲哚，血清型为 O:1,4,5,12:H:b:1,2（血清学鉴定关键依据），可与肠炎沙门氏菌等其他沙门氏菌精准区分。
属食源性致病菌，主要通过污染肉类、乳制品传播，感染后引发急性胃肠炎（发热、腹痛、腹泻），免疫力低下人群易出现并发症，常用作食源性感染检测阳性对照。
三、培养与保存
推荐麦康凯琼脂（无色透明菌落，直径 1.0-2.0mm）、SS 琼脂（无色菌落，部分中心呈黑色，因产硫化氢）。37℃培养 18-24 小时，活菌数达 10^8-10^9 CFU/mL。短期 4℃冷藏（1-3 周），长期 - 80℃甘油冷冻（20% 无菌甘油 + 营养肉汤）或冻干保存（1 年以上），复苏后验证生化特性及血清型。
四、应用与安全
作食品污染检测质控株，验证检测方法准确性；校准 AST 中喹诺酮类、头孢类药物 MIC 值。需 BSL-2 实验室操作，气溶胶操作需生物安全柜，污染耗材 121℃灭菌 60 分钟，菌株标注 “食源性致病菌” 警示，建立使用台账防泄漏。
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