基本信息

• 分类地位：属于厚壁菌门、梭菌纲、梭菌目、梭菌科、梭菌属，革兰氏阳性厌氧芽孢杆菌，与肉毒梭菌亲缘关系接近，但不产生肉毒毒素，属于非致病性菌株，是产孢梭菌的模式株之一。

• 同义编号：包括 DSM 767（关联株）、NCTC 8594、NCIB 8053 等，国际微生物学界公认其为产孢梭菌的代表性菌株。

• 分离来源：广泛存在于土壤、腐烂植物及动物肠道中，临床中偶见于创伤或消化道样本，但通常无致病性，其芽孢是环境中厌氧微生物的常见指示物。

形态与生理特征

• 形态：

• 菌体呈直杆状或微弯，大小约 0.5~1.0×2.0~6.0 μm，革兰氏染色阳性（老龄菌易转为阴性），具周生鞭毛（有运动性）；芽孢呈卵圆形或圆形，位于菌体次极端或中央，芽孢直径大于菌体，使菌体膨胀呈 “梭形” 或 “鼓槌状”（核心形态特征，与肉毒梭菌相似）。

• 培养特性：严格厌氧菌，在厌氧血琼脂上 35~37℃培养 48~72 小时后，形成圆形、边缘不整齐的菌落，直径 2~5 mm，表面粗糙或光滑，灰白色至浅灰色，部分菌株有微弱 β- 溶血；在庖肉培养基中生长时，可轻微消化肉渣，产生少量气体和腐败气味。

• 生理特性：

• 生化反应：发酵葡萄糖、麦芽糖、蔗糖产酸，不发酵乳糖；明胶液化阳性，脂酶阳性，卵磷脂酶阴性，吲哚试验阴性；能产生蛋白酶、脂肪酶等，分解蛋白质和脂肪，代谢产物以丁酸为主。

• 关键特点：不产肉毒毒素（与肉毒梭菌的核心区别），芽孢抵抗力强（耐高温、耐消毒剂），是其作为指示菌和质控株的基础。

培养与储存条件

• 培养条件：严格厌氧环境（推荐 80% N?+10% CO?+10% H?混合气体），最适温度 30~37℃，pH 7.0~7.4；常用培养基为厌氧血琼脂（分离）、强化梭菌肉汤（增菌），培养时间 48~72 小时（需严格厌氧，否则生长缓慢）。

• 储存条件：短期可在厌氧环境下 2~8℃保存（1 周内）；长期需 - 80℃冷冻（含 15% 甘油的庖肉培养液）或冻干保存（2~8℃储存），以维持芽孢活性和生化稳定性。

主要用途

1. 食品工业杀菌验证的 “黄金指示菌”：

• 其芽孢对热力、辐射及化学消毒剂的抵抗力与肉毒梭菌芽孢接近，且无致病性，被广泛用作食品（如罐头、肉类）灭菌工艺的验证指标，评估杀菌效果（如热力灭菌的 F?值验证），确保产品无厌氧致病菌风险。

2. 微生物检测质控与方法验证：

• 是《GB 4789.13 食品中乳酸菌检验》《GB 4789.38 食品中厌氧亚硫酸盐还原菌检验》等标准指定的质控菌株，用于验证培养基（如亚硫酸盐琼脂）、厌氧培养系统及检测方法的有效性，确保检测结果的准确性。

3. 厌氧芽孢杆菌研究模型：

• 用于研究芽孢形成与萌发的分子机制（如芽孢皮层合成、萌发受体功能）、厌氧代谢通路（如丁酸发酵途径），以及梭菌属的基因调控网络，因其无毒性，是基因编辑和代谢工程研究的安全模型株。

4. 临床鉴别诊断对照：

• 因形态与肉毒梭菌高度相似，作为 “阴性对照” 用于临床样本中肉毒梭菌的鉴别（如通过毒素检测或基因测序区分），避免因形态相似导致的误判。